Каталог документов NormaCS
ГОСТ 31090.1-2002 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа
| ГОСТ 31090.1-2002 входит в следующие классификаторы и разделы | |
| Доказательная база ТР ТС | 021/2011 ТР ТС. О безопасности пищевой продукции → Нормативы и стандарты (к ТР ТС 021/2011) |
ГОСТ 31090.1-2002 Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа
Статус: Информация о статусе доступна в коммерческой версии NormaCSСинонимы: ИСО 5530-1:1997
Сканкопия официального издания документа: присутствует в коммерческой версии NormaCS
Страниц в документе: 12
Утвержден: Евразийский совет по стандартизации, метрологии и сертификации (ЕАСС), 06.11.2002
Обозначение: ГОСТ 31090.1-2002
Наименование: Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографа
Комментарий: Стандарт является модифицированным по отношению к международному стандарту ИСО 5530-1:1997, MOD.Стандарт идентичен ГОСТ Р 51404-99 (ИСО 5530-1-97)
Ключевые слова: испытания, пищевые продукты, мука пшеничная, водопоглощение, тесто, реологические свойства, испытания физических свойств, фаринограф, фаринограмма.
Дополнительные сведения: доступны через сетевой клиент NormaCS. После установки нажмите на иконку рядом с названием документа для его открытия в NormaCS
Вместо этого документа рекомендуется использовать:
Показать легенду
ГОСТ ISO 5530-1-2013 - Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Часть 1. Определение водопоглощения и реологических свойств с применением фаринографаДокумент ссылается на:
Показать легенду
ГОСТ 1.0-92 - Межгосударственная система стандартизации. Основные положения ГОСТ 1.2-97 - Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Порядок разработки, принятия, применения, обновления и отмены ГОСТ 1.3-2002 - Межгосударственная система стандартизации. Правила и методы принятия международных и региональных стандартов в качестве межгосударственных стандартов
ГОСТ 1.5-2001 - Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Общие требования к построению, изложению, оформлению, содержанию и обозначению ГОСТ 29143-91 - Зерно и зернопродукты. Определение влажности (рабочий контрольный метод) ГОСТ 6709-72 - Вода дистиллированная. Технические условия ГОСТ ИСО 2170-97 - Зерновые и бобовые. Отбор проб молотых продуктовНа документ ссылаются:
Показать легенду
ГОСТ 31090.2-2002 - Мука пшеничная. Физические характеристики теста. Определение реологических свойств с применением экстенсографа